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Nutrición
LECHE DE ARROZ .
Es una leche vegetal con interesantes propiedades nutricionales y de sabor muy suave.
La leche de arroz puede llegar a convertirse en una opción excelente, sana y saludable desde un punto de vista nutricional, para todas aquellas personas que no pueden consumir lácteos y derivados con lactosa, ya que es una bebida vegetal natural que no produce alergias ni intolerancias, al no contener lactosa ni gluten.
En la actualidad es posible encontrar en el mercado una interesantísima diversidad de leches vegetales especialmente elaboradas para aquellas personas que, o bien no les gusta la leche animal, o bien padecen la anteriormente citada intolerancia a la lactosa.
Destacando algunas de las leches vegetales más consumidas, en la actualidad podemos optar por la leche de soja o la leche de almendras. ¿ Has probado también la leche de arroz ?
¿Cómo se obtiene la leche de arroz?
Se obtiene de la fermentación de los granos de arroz frescos, los cuales han sido previamente molidos y cocidos.
Beneficios de la leche de arroz
- Ideal para personas con intolerancia al gluten y a la lactosa: al no contener gluten ni lactosa, la bebida vegetal de leche de arroz es una opción saludable y adecuada para sustituir la leche animal con alto contenido en lactosa, como ocurre por ejemplo con la leche de vaca.
- Una bebida muy energética: gracias sobretodo a su alto contenido en hidratos de carbono, nutrientes que la convierten por tanto en una bebida altamente energética.
- Ayuda a mejorar el tránsito intestinal: debido a la fermentación del arroz, el almidón se rompe, de manera que aporta interesantes beneficios a la hora de mejorar el tránsito intestinal.
LAS PIPAS DE CALABAZA
Son especialmente ricas en beneficios y propiedades. Tiene muchas virtudes y su aporte nutricional es muy interesante en una dieta sana y equilibrada.
La calabaza alberga en su interior unas semillas que aportan beneficios y propiedades realmente interesantes tanto para nuestra salud en general, como para nuestra propia salud nutricional en particular, gracias a su riqueza en nutrientes esenciales.
Estas semillas -o pipas- se pueden encontrar por suerte podemos fácilmente en los supermercados para poder consumirlas tal cual, incluso peladas. Considerarlas como un fruto seco muy interesante para añadir a tus ensaladas.
Poseen un sabor suave, en la mayoría de las ocasiones dulce, y una textura que es muy agradable cuando las masticamos.
Beneficios de las pipas de calabaza
Las semillas o pipas de calabaza son especialmente ricas en propiedades emolientes, antiinflamatorias, cardiovasculares, antioxidantes y antiparasitarias.
Son realmente conocidas por sus beneficios para cuidar y proteger la próstata y la vejiga.
Además, gracias a su riqueza en ácidos grasos insaturados -y antioxidantes- se convierten en un fruto seco excelente para cuidar el corazón y prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También ayudan a regular el tránsito intestinal.
Es un fruto seco cuyo consumo regular se aconseja en personas con diabetes, gracias a que es un buen estimulante del páncreas, ayudando por tanto a regular los niveles de azúcar en sangre.
En caso de excesiva mucosidad, ¿sabías que las pipas de calabaza ayudan también a eliminar la mucosidad en los pulmones?
Incluso en época de exámenes para aumentar la memoria, las pipas de calabaza son muy buenas para ayudar nutricionalmente.
FRUTAS QUEMAGRASAS .
Pomelo
No hay duda que el pomelo se trata de una de las frutas más conocidas en dietas de adelgazamiento, por sus cualidades a la hora de quemar las grasas de manera natural.
Como de buen seguro sabrás, pertenece a la familia de los cítricos, y es rico en enzimas que ayudan a reducir los niveles de grasas en sangre, además del azúcar. Es una fruta depurativa, de forma que ayuda a depurar nuestro organismo naturalmente.
Manzanas
Al igual que el pomelo, las manzanas ayudan a reducir los niveles altos de grasas en sangre. Es rica en pectina, un nutriente que ayuda a la absorción de las grasas, mientras que es ideal en dietas porque ayuda a saciar el apetito.
Tortitas de arroz o de maíz. ( alimento con fama de ser muy sano y no lo es )
Las también conocidas como "tortitas de corchopán" son un clásico entre las personas que se ponen a dieta: ¿qué mejor opción hay a media mañana o a media tarde para un tentempié que una tortita que no sabe a nada? Así a bote pronto se me ocurre que una pieza de fruta es una opción mucho más natural, más sana y, dicho sea de paso, más barata. Como siempre, no solo importa lo que comes, sino lo que dejas de comer: optando por comer las tortitas también estás eligiendo dejar de comer esa pieza de fruta que seguro que realiza un mejor aporte de nutrientes.
Si nos fijamos en los ingredientes de estas toritas vemos como alrededor del 80% de ellos son cereales (arroz o maíz en su mayoría), sal y saborizantes. Es decir, hidratos de carbono de rápida absorción (que no te mantienen saciado a largo plazo) y sodio. No es una opción muy inteligente si lo que queremos es cuidar la línea o nuestra salud.
No está de más advertir que es relativamente fácil pasarse con el consumo de estas tortitas: son ligeras y se comen muy bien, por lo que no es difícil pasarnos de la ración recomendada de 30 gramos.
Alternativa saludable: una pieza de fruta funciona mejor como tentempié. Si lo que quieres es utilizarlas como base para una tapa puedes utilizar tostadas integrales.